Theesommelier
Valérie Hallin heet u welkom!
Thee met een verhaal
Ontdek de magie van de Engelse theecultuur
Mijn fascinatie voor Engeland en zijn tradities
- en in het bijzonder de ceremonie van Afternoon Tea - groeide door de jaren heen.
De kunst van theegenieten aan een prachtig gedekte tafel — met oud porselein, fijn tafellinnen, glinsterend glaswerk en vooral heerlijk gebak bij geurig geserveerde thee — is mijn grote passie.
Als Theesommelier neem ik je graag mee in het boeiende verhaal van thee.
Je leert hoe je thee passend schenkt bij de verschillende gangen van een traditionele Afternoon Tea
en ervaart de etiquette, do’s en don’ts aan de Engelse theetafel.
Elk seizoen verwerk ik de oogst uit de tuin van De Theeroos, zodat je kunt genieten van bloemen,
kruiden, fruit en groenten in homemade jam’s en chutney’s, geserveerd bij zoete en hartige scones.
Eetbare bloemen geven een verfijnde en smakelijke toets aan taarten,
terwijl de aroma’s en heilzame werking van kruiden en bloemblaadjes tot leven komen in geurige infusies,
zorgvuldig samengesteld in ons atelier.
Ontdek thee zoals het bedoeld is — een verhaal in elke theekop.
Artikel in Landidee over De Theeroos
English Afternoon Tea - Theeadvies - Theeworkshops op maat - Verkoop van thee - Online theeshop
I. English Afternoon Tea
op maat
Laat u verrassen door een theetafel die tot in de puntjes verzorgd is, met oog voor detail en verfijnde elegantie.
De tafel wordt sfeervol gedekt met versgeplukte bloemen uit de tuin, waardoor elk seizoen zichtbaar én voelbaar wordt aan tafel.
Een originele en stijlvolle manier om vrienden, familie of collega’s te verwennen in een unieke, natuurlijke setting.
Wat kunt u verwachten bij een typische Afternoon Tea?
-
Ontvangst met een theeaperitief
-
Diverse fingersandwiches
-
Hartige scone met kruidenbloemengelei en chutney
-
Zoete scone met bloemengelei, clotted cream en lemon curd
-
Chocoladeverrassing
-
Seizoentaart volgens een origineel Engels recept
Bij iedere gang wordt een zorgvuldig gekozen thee of infusie geserveerd. Onze theemélanges en infusies worden met vakkennis en natuurlijke ingrediënten in eigen atelier samengesteld.
De teapairing wordt verzorgd door een theesommelier, zodat elke thee perfect aansluit bij de smaken en texturen van de verschillende gangen. Zo ervaart u hoe verfijnd en verrassend thee kan harmoniëren met zoet en hartig.
Méér dan een Afternoon Tea
De volledige theebeleving duurt ongeveer 3 uur à 3,5 uur.
U geniet niet enkel van een Afternoon Tea, maar van een volwaardige theebeleving.
Tijdens deze ervaring wordt u ondergedompeld in de geschiedenis van de English Afternoon Tea, ontdekt u de etiquette en do’s & don’ts aan de theetafel en verdiept u uw theekennis — van herkomst en stijlen tot zetmethodes en smaakprofielen. Verhalen wisselen elkaar af, zodat u niet alleen proeft, maar ook begrijpt wat er in uw kop gebeurt.
Zo ervaart u bij De Theeroos méér dan een klassieke Afternoon Tea — het is een smaakvolle reis door de wereld van thee, met kennis, traditie en beleving als rode draad.
Locatie en sfeer
-
Winter: gezellig bij de open haard voor groepen tot 18 personen
-
Zomer: te midden van het groen in de tuin van De Theeroos
Boek uw Afternoon Tea
Contacteer ons om samen een datum te prikken en uw theetafel op maat te reserveren.
Elke beleving wordt afgestemd op uw wensen, zodat het een onvergetelijke ervaring wordt.
II. Vrije Afternoon Tea's
Elk seizoen staat bij De Theeroos in het teken van de oogst van het moment. Bloemen, kruiden, fruit en groenten uit eigen tuin vormen de inspiratie voor een telkens vernieuwde English Afternoon Tea.
Kom op de vastgelegde data genieten met een vriend of vriendin, een familielid, partner — of sluit alleen aan en deel de tafel met gelijkgestemden.
Gedurende 3 uur, 3,5 uur wordt u ondergedompeld in smaak, verhaal en sfeer. U geniet van verfijnde creaties, zorgvuldig samengestelde theemélanges en boeiende theeverhalen in het theeatelier bij de open haard of, bij mooi weer, in de tuin van De Theeroos.
Een seizoensgebonden theebeleving waarin natuur, traditie en gastvrijheid samenkomen.
Een Afternoon Tea doorheen de seizoenen
Bij De Theeroos weerspiegelt elke Afternoon Tea het ritme van de natuur. De oogst uit tuin en boomgaard vormt de inspiratie voor een unieke, seizoensgebonden beleving.
🌸 Lente – Fris, bloemig en verfijnd
De geur van lentebloeiers zoals sering, magnolia, meidoorn en paardebloem wordt subtiel gevangen in huisgemaakte bloemengelei, geserveerd bij warme citroenscones.
Eetbare bloemen van vergeet-me-nietje en appelbloesem sieren een verfijnde lentetaart die het seizoen in al zijn frisheid viert.
☀️ Zomer – Licht, fruitig en ontspannen
De theetafel staat gedekt in de boomgaard, waar een zacht briesje voor verkoeling zorgt.
Geniet van kersenconfituur met lavendel, proef rozensiroop en ontdek frambozen van eigen oogst in een verfrissende homemade ice tea.
Een zomerse ode aan zon, fruit en geurige bloemen.
🍂 Herfst – Warm, vol en kruidig
Kweepeer, mispel en rozenbottel — rijk aan vitamine C — geven diepgang aan chutney bij hartige scones.
Gelei van dahlia verrast met een subtiele zoetheid. Smaakvolle carrot cake en pruimencrumble brengen de rijke oogst van het najaar tot leven, rechtstreeks uit de boomgaard van De Theeroos.
❄️ Winter & Christmas – Hartverwarmend en feestelijk
Geurige kruiden zoals kardemom, kruidnagel, kaneel en gember verrijken warm appelsap dat als aperitief wordt geserveerd.
Verse rozemarijngelei en lemon curd begeleiden een versgebakken scone.
Geniet van een feestelijke Christmas Chocolate Cloud Cake met een geurige kop thee bij de kerstboom en de knisperende open haard van De Theeroos.
Reserveer tijdig uw plaats voor de Spring, Summer, Autumn of Christmas Afternoon Tea
Ervaar elk seizoen een nieuwe interpretatie van de Engelse theetraditie — verfijnd, huisgemaakt en met liefde voor natuur en detail.
.
Thee als gastronomisch alternatief
-
Thee bij gerechten : Serveer zorgvuldig samengestelde thee in plaats van wijn tijdens een gastronomische maaltijd. Schenk een originele blend in een wijnglas en verras uw gasten met een smaakvol, alcoholvrij alternatief.
Als theesommelier adviseer ik u graag welke thee het best past bij elk gerecht, zodat elke smaak tot zijn recht komt. -
Een onderscheidende theekaart : Maak uw restaurant, bistro of tearoom uniek met een prachtige theekaart. Ontdek onze exclusieve theemélanges en infusies, zorgvuldig samengesteld in ons eigen theeatelier.
Theeadvies op maat
Neem contact met ons op en wij helpen u om de perfecte combinaties, blends en presentatie te creëren — volledig afgestemd op uw concept en wensen.
III. De Theebar
De Theeroos verzorgt een theebar
met koude en warme infusies en thee’s
op uw feest, open huis of vernissage.
Passende zoete en hartige hapjes worden
aangepast aan uw wensen.
Uw gasten genieten met alle zintuigen van de mooi aangeklede theebar en een passend assortiment
zoete en hartige hapjes, samengesteld volgens uw voorkeur.
Ontvang op een vernieuwende en originele manier.
IV. Theeworkshops op maat
Ontdek de diverse combinatiemogelijkheden voor jong en oud
Combineer een theebeleving met een bezoek aan de natuur:
* Tijdens een wandeling doorheen "de tuin van De Theeroos" ervaar je hoe je van verse kruiden een heerlijke kop thee kan zetten.
Je proeft heerlijke zoete en hartige hapjes en ervaart zo de heilzame werking van kruiden en de zoete smaak van eetbare bloemen.
Of je volgt een workshop ice-tea maken en na het proeven van al het lekkers, kan je thuis zelf aan de slag met de heerlijkste recepten.
* Natuurgebied De Assebroekse meersen : een bewegwijzerde wandeling of fietstocht doorheen het natuurgebied de Meersen is perfect combineerbaar met een English Afternoon Tea in het theeatelier.
De Assebroekse Meersen maken deel uit van de Groene Fietsgordel Brugge.
Het natuurgebied is gelegen op wandelafstand van De Theeroos.
* Doe een koets- of huifwagentocht in het nabijgelegen Ryckeveldebos.
"Stal 't Vliegend Paard" vertelt tijdens de koetstocht heel wat over de geschiedenis van de streek en zet u na afloop af aan het belevingsatelier van
De Theeroos voor een heerlijke afternoon tea.
O
V. Theeadvies op maat
Zwarte Paard 19
8730 Oedelem
+32 (0)497 754 773
valerie@detheeroos.be
www.detheeroos.be
ondernemingsnummer:
0635.587.154